水是人體的營養素，人體組織平均含水量約65%。由于水溶解各種物質的能力非常強，機體內各種生物化學反應無一不在水環境中進行，食物中的各種營養成分也溶于水才能被吸收，體內的各種代謝廢物，也隨水才能排出體外。水還能夠參與體溫的調節，一般情況下，每人每天需水量約2500毫升左右，主要來自飲水和食物。同時水是人體礦物質和微量元素等營養素的主要來源！近年研究了水的活性，發現溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，迅速降低累積在肌肉中的“疲勞素”——— 乳酸，從而能夠消除疲勞，煥發精神。有鑒于此，所以建議少年兒童的飲料應該白開水！

飲白開水不光能滿足少年兒童對水這種重要的營養素的生理需要，還能夠輔助孩子的機體排毒！不管是碳酸飲料、營養飲料，還是純凈水和瓶裝水，都不宜代替天然自來水，作為少年兒童的主要飲用水。將自來水燒開后，冷卻到25℃～35℃，此時水的生物活性增加，適合人的生理需要。由于少年兒童生理代謝迅速，對水的需求量相對要比成人多，同時由于幼年期腎臟功能還發育不健全，因此，飲用白開水對孩子的健康為有益！